一、什么是面包蟹?

1、定義:面包蟹是海螯蝦科的一種甲殼動物。頭胸甲呈圓筒狀,前側緣具9-11個鋸齒狀的突起;額角短而鈍尖;頂眼大且明顯突于頭的背側面(即眼眶后之頭頂部),其下為2對觸角座孔;第1和第2步足長節的前方各具一對鰓葉刺及一個距,前者較后者小;尾肢的左右兩側均具有3爪;雄性腹部分為4塊生殖板。

2、特征:體延長,稍扁平或近圓形,背面暗褐色至紫棕色;腹部灰白色到淺黃色;雄者胸部末端的中央有三角形黑斑一塊。雌性無此斑點。幼體的頭和軀干略似成體。

3、分布地區:分布于印度洋-西太平洋熱帶海域中,我國產于南海諸島等水域內。

二、什么是梭子蟹?

1、定義:又稱三疣梭形蟹,屬十足目梭子蟹總科,梭子蟹科。俗稱白蟹或者青蟹。因體型巨大故被稱為"海中之王"。廣泛分布在溫帶沿海各地以及暖水性海洋中的沙質海底,以泥沙質地為主食。

2、特征:個體中等大小。頭大殼厚堅實光滑,雌大于雄,一般重250克500克。

3、分布范圍:中國主要產地在浙江舟山群島一帶海區,此外廣東南部沿岸亦有少量出產。

三、面包蟹和梭子蟹的區別有哪些?

1、外觀區別

面包蟹外殼顏色偏紅褐色的較多一些,而且它的背部比較寬平,尾部則細長些;梭子蟹的外殼的顏色則是灰白色的比較多見,它們的頭部比較大,身體也相對較長一些。

2、肉質口感不同

因為兩種螃蟹都是屬于海鮮類食物,所以它們吃起來的時候味道也是差不多的,不過從口感上來講的話,面包蟹會比梭子鉗更鮮甜可口一點!

四、面包蟹怎么挑選比較好吃?

1、看重量

如果購買的是新鮮的海水魚,那么我們就可以用手去掂量一下它的大小了,一般來說體積越大的就越鮮美,因此我們可以根據這個來判斷是不是新鮮的魚類食品當然也可以選擇用秤來進行稱量的方法進行判斷的

2、摸手感

我們在選購魚肉類的食材時可以用手來觸摸一番它的表面情況,如果是非常的新鮮的魚肉那么就說明它是非常的健康的!反之就是不太好的水產品!

3.聞香味

如果我們想要知道購買的肉類產品是否是比較優質的,那這個時候就要用到鼻子去感受它的氣味了當我們聞到一種很香的腥味或者是其他的臭味的話就表明這種肉食是不健康的食物

五、如何辨別真假面包蟹?

1.看色澤

真的梭子蟹外表呈現深紅色或是棕黑色居多,并且帶有亮