一、高壓鍋煮豬腳的做法步驟

原料:豬蹄2只(500克)、生姜5片。調料:醬油1湯匙(15ml)、老酒3茶匙(10ML)、鹽適量。做法:

1、將剁好的豬蹄洗凈放入鍋中加水燒開焯燙后撈出瀝干備用;姜去皮切成小塊狀待用。(水開后要再燒幾分鐘讓血沫充分蒸發掉。)

2、炒鍋里倒入少許食用油燒熱后將姜片和蔥段爆香。然后加入適量的清水沒過材料大火煮沸后再轉成小火慢煨一個小時左右至豬蹄酥爛即可食用。(用普通湯鍋做的話需要更長時間)(注意在制作過程中一定要一次加足水量以免糊底或粘鍋)。

小貼士:1、如果不用電壓力煲直接用電飯褒來代替高壓閥也是可以的,不過時間會稍微長一點。2、如果是夏天可以放冰箱里冷藏過夜以后再吃味道更好!3、因為放了冰糖所以最后成品會有淡淡的焦糖味,如果沒有的話可以不放4、這個菜雖然簡單但是要想做好也不容易大家不妨試試!

二、高壓鍋內膽的保養方法

1.每次使用前應先清除干凈內外的油漬污垢等物。2.定期清洗內膽。3.切勿使重物壓在密封圈上面4.勿用水沖洗及擦拭外殼表面.5.請勿自行拆卸內部零件.6.若發現故障請立即停止操作并聯系專業維修人員進行維護處理。

三、高壓鍋如何正確選購

首先要看品牌

一般大品牌的高壓鍋都是經過國家質檢部門檢測合格的合格產品。消費者可根據自己的實際需求選擇合適的款式與型號。另外還要仔細查看產品的標識是否齊全規范。如有無生產許可證編號、廠名、商標名稱和生產日期以及說明書等技術文件等等,以便發生質量問題時能及時得到有效保障和維護自身的權益。其次要注意外觀質量

購買時應盡量挑選顏色均勻一致的產品,不要有變形或缺損等現象出現;用手摸一下高壓鍋的外殼,不應有明顯的凹凸不平感;同時還可觀察其焊接部位是否有裂紋現象存在。第三看標志標簽

正規廠家生產的商品都應有合格證和產品檢驗報告等相關證件,并且標注內容完整準確且不易擦除。此外還應留意包裝上的相關說明信息是否符合要求,例如規格尺寸大小、適用電壓種類等情況是否正常。第四試手感重量

優質的低壓鍋由于采用優質鋁合金制成因此分量較沉而且拿捏起來比較順手。劣質的不銹鋼材質則較輕。第五聞氣味

高品質不銹鋼制成的器皿無刺鼻異味,而劣質的則有明顯的金屬腥臭味或其他不良的味道產生。第六查安全性能

檢查高壓鍋的安全防護裝置是否完善合理,特別是電源線的連接處不能松動脫落或有破損的現象。第七選售后服務

正規的廠商都有完善的保修服務制度和質量保證體系,能夠確保消費者的利益不受損害。