1、泡椒

原料:鮮紅尖頭小蘿卜、鹽1勺(約5克)、糖2大勺(約15克)。

做法:1、將新鮮的紅尖頭小紅蘿卡洗凈后切掉根蒂備用。2、把切成碎末的蘿卜放入容器里。3、加入一勺食鹽和一大勺白糖攪拌均勻腌制半天以上即可食用。(如果不喜歡吃太咸的話也可以不放)

2、酸辣黃瓜丁食材:嫩黃瓜500g、油適量、鹽少許。

做法:1.黃瓜去皮去心再清洗干凈;2.用刨刀刮出一些果肉來;3.將黃瓜肉切碎成醬狀;4.在碗中加入適量的食用油攪拌勻均后再倒入剁碎的黃瓜中攪勻;5.最后再加入少量的精鹽拌勻調味就可以食用了!

3、涼拌豆芽菜

材料:黃豆牙200克,綠豆苗300克,蒜3瓣,干蔥4粒,花椒10余顆;醬油30ml,米醋20ml,香油幾滴;植物油50毫升,雞精少量

做法:1.準備原材料;2..鍋內燒水開后加些油鹽及姜絲燒開;3..下入洗好的蔬菜焯一下;(注意時間不要過長);4.撈起瀝干水分;5....大蒜剝皮搗成泥;6....炒鍋倒油爆香蔥姜蒜7.下入焯過水的蔬菜和調味料翻炒均勻入味出鍋就可以了

4、脆爽藕片材料:蓮藕一節,花生80G左右,芝麻一小撮

步驟1:新鮮的藕削凈表皮并沖洗干凈,然后豎著對半切開。

2:用擦子或刀子之類的工具在表面斜劃2-3mm左右的口子以方便浸泡時滲進液體。

3:取一個大點的盆裝好涼水放冰箱冷藏室內冷凍半小時至一小時使藕能更緊實有彈性。

4:撈出后用清水沖淋一遍瀝凈水份放進保鮮袋密封扎口放在常溫處靜置一天。

5:第二天取出裝入盤中灑上白砂糖用手搓揉幾下讓每塊藕都均勻的裹滿一層白沙司繼續放置一夜。

6:第三天拿出再次翻動一次使其充分的沾到白沙司最后撒上一層熟的白芝麻就完成了是不是很簡單?