腌漬好的洋姜片可以炒著吃、涼拌或做泡菜。下面教大家如何用最簡單的做法做出好吃的洋姜:

1、準備材料:

(1)新鮮嫩嫩的生姜(最好選那種很細小的)、蒜瓣若干個;

(2)鹽1小勺+糖少許+1大匙醋+2匙醬油+3杯水混合成醬汁備用。(如果喜歡酸味重一點的話還可以加2湯匙白砂糖)

2、將切片的鮮姜和剝好皮的蒜粒放入大碗里拌勻后蓋上保鮮膜入冰箱冷藏室靜置一天以上至入味即可食用!

3、制作方法如下所示:

(1)取一小碗加入適量清水(11.5公升左右)。然后依次倒入調味料攪拌均勻做成調味醬汁待用。

(2)把處理后的生姜片取出洗凈晾干水分后用剪刀剪去根須再切成薄片狀。最后再用刀背拍扁以方便切片!(注意要盡量保持每一片的厚薄一致!)

(3)接著在砧板上撒上一層干淀粉然后把生姜塊平鋪于其上用刀輕輕剁幾下讓它們更碎些。這樣是為了防止待會切碎的時候粘在一起不好分開

(4)再把所有的生姜都處理好以后就可以開始進行下一步——把它們裝入一個干凈的密封罐子里并蓋緊蓋子放陰涼處保存起來就行了。記得每次要用完就把它清洗干凈后再繼續放進鍋里煮一下以便去除里面的辛辣味道!

(5)等到要吃的時候就從瓶里倒出來直接用來炒菜或者配飯都是相當美味又開胃滴!