1、蒜泥空心菜

原料:空心菜、大蒜頭(去皮)、鹽。

做法:1、把空心菜的葉子摘下來洗干凈;2、將洗凈的空心和嫩葉放入沸水里燙熟后撈出瀝干水分備用;3、炒鍋放油燒至六成熱時倒入蒜蓉爆香,加入少許清水燒開;4、然后澆入空心的莖和葉上即可。

2、清拌菠菜梗

材料:菠菜、香油適量、食鹽1小匙、味精12小匙、白糖3大匙、米醋2大匙。

步驟:1、將新鮮菠菜清洗干凈切成4厘米長的段,在開水中焯一下取出用涼水沖涼控干水待用。

2、取一小碗,加精鹽,米醋糖白糖和香油調成味汁兒裝好待用。

3、鍋內倒色拉油燒熱下入姜末煸出香味再下入蔥花炸黃關火制成蔥酥糊盛出晾冷后與調好的調味汁攪拌均勻淋于菠菜梗上就做好了。

3、豆豉鯪魚油麥菜

食材準備

主料:油麥菜400克、豆腐皮50片、青紅椒各一個輔料食用油30ml、醬油20g、蠔油鹽10g、雞精5g、料酒15m、淀粉25g制作方法

1.準備好所有的原材料。2.鍋中注入適量的水和少量的植物油大火煮開后轉中火繼續加熱。3.待水煮到沸騰冒泡的時候轉成小火慢慢熬制4.大約五分鐘后看到湯汁變得粘稠了就可以?；鹆?.趁這個時候將事先切碎的豆腐皮鋪在水面上6.然后將油麥菜放在上面7.接著再將青紅尖椒絲撒在上面8.最后再加入一些切碎的小蔥姜9.蓋上蓋子燜三分鐘左右10.打開蓋子后用筷子輕輕翻動11.等到所有調味料都被均勻地吸收進湯里之后就可以了12.一道鮮美的豆醬鯧魚就出鍋13.成品圖14.色澤鮮艷15.味道鮮美16.營養美味17.營養豐富18.口感爽脆19.老少皆宜20.百吃不厭21.健康養生22.美容養顏23.促進消化24.預防便秘25.延緩衰老26.增強體質