深圳南山美食介紹

1、南油牛肉丸

位于深圳市寶安區的西鄉街道。是廣東名小吃之一,屬于粵菜菜系。它色澤潔白、肉質細嫩、爽脆鮮香、清湯色純而味濃;富有營養成份(含多種維生素和微量元素),具有強身健體之功效,深受國內外食客喜愛!

2、沙井涼粉

在廣東省的東莞市沙井鎮一帶比較流行吃的一種特色傳統小吃的涼拌食品,其特點是晶瑩透亮如琥珀般顏色鮮艷誘人,入口滑潤細膩清涼甘甜,口感清爽不膩口,味道鮮美獨特,風味獨具一格。

3、蛇肉粥

蛇類是一種高蛋白食物。蛇肉富含蛋白質和維生素A等營養成分。蛇肉性平味甘無毒,入脾經胃經有祛風通絡除濕的功效,適用于風濕骨痛四肢麻木等癥。

4、雙流兔頭

成都著名的地方特產。以四川樂山為中心制作的麻辣型兔頭的總稱。成都有"一麻二辣三燙四泡五蒸六燒七鹵八煸九爆十烤"。其中最負盛名的要數麻辣燙了,"串串香"則是近幾年才出現的品種。

5、松子魚卷

松子魚片是用魚肉加雞蛋淀粉制成的菜肴,口味咸中帶酸微帶甜味。此道菜的原料主要是青魚或草魚的凈料,配以適量的蛋清及鹽、味精調味后制成生坯待用。炒鍋置旺火上燒熱下少許底油將魚片倒入鍋中煎至兩面金黃撈出裝盤備用;另取一小碗放入醬油、白糖、醋調成汁水淋于魚塊上即可食用。

6、椒鹽水煮蝦

水煮活蝦是一道美味可口的漢族家常佳肴。主要材料是水芹段100g、干辣椒節50克、花椒10顆、姜片15克、蒜末25克、蔥白5棵。制作方法:鍋內加水燒開,加入洗凈去須的花鰱條500g煮熟取出瀝干水分晾冷;把姜絲、蒜蓉、蔥花各30g剁碎后與上述調料混合拌勻即成醬碟蘸食主料用沸水泡軟的粉絲200g切成3cm長的兩段放在盤中圍邊碼放整齊;將冷卻后的熟蝦撈起控掉水份擺放到粉絲的中間撒上芝麻仁20g即可上桌供客人享用。

7、糖醋鯉魚

鯉魚的營養豐富,每百克的含有熱量90大卡左右,100克左右的鯉魚中含脂肪高達17.5%,膽固醇含量為79毫克/公斤。所以多吃點魚類可以起到很好的保健作用

8、紅燒雞翅

翅中又叫雞翼,膀尖,屬雞肉中的翅膀部位。一般人群均可適量食用雞翅,尤其是老人,病人.孕婦不宜多服。

9、豉汁排骨燜土豆

這道菜的做法很簡單,首先