一、冷凍的魚怎么做最好吃?

1、蒸:用油和鹽將凍魚兩面煎一下。然后放入水開鍋后蒸8-10分鐘即可出鍋;

2、煮湯:先將解凍后的魚肉洗凈切塊(可加少量姜絲),再入沸水中煮熟撈出瀝干水分備用。然后在鍋中放適量食用油燒熱,加入姜片煸香,再將備用的肉倒入炒勻,最后加鹽等調味即成美味鮮美的湯汁了。注意在制作過程中不要加水!

3、炸:先用油炸熟后再燉或清燉都可以的

4、紅燒:先燒開水焯燙去腥味,然后再切成小塊兒狀下鍋與調料同烹制就可以吃了

二、冰魚的做法大全

食材明細

草魚1條料酒2勺鹽少許白糖半碗姜3片大蒜5瓣生抽4大勺老抽12杯香醋6小匙花椒粉14茶匙雞精13茶匙干辣椒10個八角2顆桂皮一小段冰糖15克油500毫升水400ml左右制作步驟

1.準備材料2.處理好的魚清洗干凈3.去除內臟4.把表面的黑膜刮掉5.剪斷頭尾6.從中間剖成兩截7.準備好配料8.熱鍋涼油9.爆香的蔥姜10.再加入花椒八角桂皮干辣椒11.翻炒出香味12.接著加入生抽老抽13.繼續小火熬至冰糖融化14.待到冒泡15.轉大火16.加入熱水17.燒開18.轉入砂鍋內19.加蓋燜上20分鐘左右20.打開蓋子21.淋上適量的香油22.撒上白芝麻23.美味的【家常酸菜魚】就做好了24.裝盤上桌25.成品圖26.味道好極了27.非常的美味28.色澤紅亮29.肉質細嫩30.入口即化31.超級開胃32.好吃得根本停不下來33.色誘吧34.看著就有食欲35.外焦里嫩36.口感非常好37.酸甜可口38..