一、雞肉的做法大全

做法一:可樂雞翼食材明細雞翅500g可樂適量姜片少許生抽2勺老干媽1小袋白糖半茶匙香醋3滴干辣椒4個八角兩個花椒粒10顆左右油適量水淀粉5湯匙。

步驟/方法

1、將買來的新鮮雞翅洗干凈后瀝干水分備用;

2、鍋中倒入適量的油燒熱后將花椒和八角放進去炸香(注意不要燒糊了);

3、接著放入姜片炒出香味后再加入生抽和老干媽翻炒均勻;

4、然后依次把冰糖放進鍋內一起小火慢熬至融化即可關火出鍋裝進容器里放涼待用;

5、最后用勺子舀一些煮好的湯汁澆到裝有雞翅的碗內拌勻就可以開吃了

6、這樣一份美味可口的家常版【可樂雞翅】就制作完成了

7、一道美味的家常菜就這樣做好了!是不是很簡單?快動手試一試吧

二、烤雞翅怎么做才好吃

原料

主料

中筋面粉200克

輔料

水100毫升

調料

鹽1/2匙

黃油20克的蜂蜜或麥芽糖15ML

黑胡椒碎1/4匙

蒜泥1/8瓣的量

腌料

醬油膏30ml

檸檬汁幾滴

姜末3/6塊

料酒50ml

蔥段一小撮

洋蔥絲1/3杯量

香草粉2/3茶勺

橄欖油25mL

肉桂葉一片

迷迭香的葉子兩支

丁香一粒

百里酚1/4茶勺

孜然顆粒1/4湯勺

羅勒葉片一把

白胡椒粉一點點

番茄醬一大匙

蠔油兩大匙

燒烤調味料一包

步驟

1.將所有材料混合在一起攪拌均勻成面糊狀.

2.在保鮮膜上抹一層食用油,取一塊面團放在上面包好,在室溫下放置一個小時或者過夜.

3.用手按一下中間的面團可以感覺到彈性就好了.(如果感覺太硬的話可以在手上沾些清水揉勻)

4.平底鍋里倒一點植物油加熱,然后將腌制過的雞翅平鋪在上面煎熟透為止。(不要翻動它以免粘鍋).

5.煎完一面之后換另一面繼續煎直到兩面都金黃酥脆的程度就可以了.

6.把做好的雞翅取出晾冷后用刀切成小塊狀放到盤中食用即可.也可以根據自己的口味配上喜歡的蘸料味道更佳.

三、蜜制叉燒烤翅

用料

雞腿兩只

老鹵一瓶

生姜四片

大蒜一頭

大蔥一段

紅尖辣一個

香菜兩根

白糖五錢

芝麻一兩

花生米十粒

味精三分

精鹽四分

黃酒六分

甜酒釀一碗

豆豉八粒

香油三分之一

精煉油一斤七兩

鮮味劑四分之一

做法

(1)先將凈雞剔除骨頭洗凈控盡水份,再入沸水