金針菇是很多人都喜歡吃的一種菌類食物。因為它的營養價值很高、而且味道也很鮮美可口!所以很多人都愛吃它不過大家知道如何做好吃的金針菇嗎?下面小編就教給大家幾種做法:蒜蓉蒸金針菜

原料:新鮮的金針菜500克;大蒜2瓣(搗爛)、醬油1勺(15ml);鹽少許、油適量。

制作方法:

1、將洗凈的新鮮金針菜切成小段放入盤中備用。

2、鍋中倒入清水燒開后將切好的蒜泥加入水中煮開制成蒜汁水待用。(如果不喜歡喝生的大蒜味也可以不放)

3、待鍋中的水煮開后淋入一勺的生抽調勻后關火澆到準備好的金針菜上再撒上少量的食鹽拌勻即可食用!(注意一定要在出鍋前加完調味料才能保證其口感!)香蔥燒腐竹

材料:腐竹300g、香蔥3棵、姜絲5片、料酒20毫升左右

調料:蠔油30毫升、糖10克、老抽15ML

步驟:1、準備好食材2、把腐竹掰成約4cm長的長度3、鍋內倒適量的食用油4、燒熱5、下蔥姜爆炒出香味6、烹入黃酒7、然后加水8、蓋上蓋子大火煮沸9、轉小火燜燉10-15分鐘10、最后放點耗油和糖11、翻炒均勻12、撒蔥花就可以白灼金槍魚卷

主料:金槍魚肉200g、黃瓜半根、胡蘿卜一根、檸檬一個、白醋幾滴。

配料:鹽一小匙、白糖一點點、香油數粒

步驟1:將金槍魚的肉撕下來,用紙巾擦去表面的水分;

步驟2:胡蘿卜去皮刨成長條狀;

步驟3:黃瓜削皮切片,擺盤底;

步驟4:用刀從中間切開(不要切斷),取一半的魚餡放在手心搓圓按扁做成一個小餅子;

5、用小勺子挖一點檸檬汁和白醋混合液抹在小餅子上腌制幾分鐘;(沒有可以用白葡萄酒代替)。

6、鍋里放水燒沸,放上做好的小魚丸燙熟撈出瀝干水份裝進碗里;

7、另起鍋熱少量橄欖油,放進腌過的蔬菜略煎一下盛出擺在碗上面的小魚丸旁邊;

8、擠一些檸檬汁在上面就可以了

9、成品圖小貼士1、金槍魚本身很鮮甜,不需要再加任何調味品了。但是如果你喜歡吃辣的口味的話可以在里面加上辣椒醬或剁椒之類的調味料的。

2、這道菜的配菜可以隨意搭配自己喜歡的種類,比如豆芽啊、西蘭花等等都可以用來墊底的

涼拌木耳

用料木耳100克、香菜1-2顆、紅尖椒半個、生姜一塊、花椒4-5顆、干辣椒2-3個。

輔料生抽1湯匙、陳醋2茶匙、植物油1/2大匙、雞精1/4