一、煎蛋餅

材料:面粉150克雞蛋2個水適量油少許蔥花適量鹽少量

步驟:1.將準備好的面粉倒入碗中2.打入兩個新鮮的雞蛋3.加入適量的水4.用筷子攪拌成糊狀5.平底鍋刷一層油6.放入面糊7.蓋上蓋子小火慢慢加熱8.等到底面的邊緣有凝固的跡象時9.翻到另外一面10.等到兩面都呈金黃色11.取出切成小塊12.再在表面撒上一些鹽13.裝入盤中就可以食用了。

小貼士1.和面和加水的時候一定要分次進行。2.煎餅的時候可以抹上一點食用油或者芝麻醬。3.如果家里有烤箱的話可以用烤盤來代替平底鍋來做這道早餐

二.炒蛋炒飯

食材:1顆大蔥1塊姜2?；ń?0毫升料酒20ml醬油5g白糖3瓣蒜4片香葉6根桂皮7粒八角8枚干辣椒適量食鹽12茶匙雞精14勺生抽15g豬油

做法:1.把洗凈的大米飯放到微波爐里轉熟(沒有微波爐也可以用蒸的方法),晾涼備用;

2、準備好其他配料,清洗干凈后切末待用;(配料的量可以根據自己的喜好隨意添加)

3、熱鍋中放一點點底油潤一下鍋,然后把除開所有調料之外的輔料倒進鍋里翻炒出香味兒,再把打散的飯放進鍋內快速煸炒均勻至米一粒顆粒分開即可盛出來裝碗里。(注意要趁熱食用!)

4、另起一個干凈的鍋燒熱,然后加一湯匙清水燒開,再加一小滴植物油和一匙玉米淀粉勾芡攪勻關火淋入剛才做好的飯里面拌勻就可以了!(這一步很重要!這樣可以使做出來的飯吃起來更松軟入味)。

5、最后根據自己的口味加上一點點的醋或香油調味就OK了

三、水煮荷包蛋的做法

1、取4只雞蛋煮熟剝殼后用刀輕輕劃幾道口,注意不要完全切開以免蛋清流出;2、煮熟的蛋白放在冷水中浸泡幾分鐘;3、撈出浸過水的蛋黃;4、將冷卻后的蛋白與蛋黃分離,分別放置在不同的容器內;5、燒開水后將蛋白迅速沖冷水并不斷用手擠壓,使剩余的水分被擠走;6、直到所有的水分全部蒸發掉為止;7、然后將蛋黃重新置于熱水盆中繼續大火煮沸8分鐘左右直至變濃稠狀;8、接著將混合溶液過濾一次后再回鍋以中火持續熬制10分鐘以上即成美味的水煮蛋。

四、西紅柿燉牛肉

用料牛腩500G西紅柿3個大料1朵香菜20棵生抽15ML老抽5ML冰糖30-40MG胡椒粉1/2茶勺姜6片花生仁100-140G干紅葡萄酒50-100ML

做法1.牛腩肉洗凈用清水泡一小時左右去除血污2.泡好控凈水份的西柿切片3.香菜切碎4.生姜去皮拍碎5.備好用溫水洗過的花生仁6.砂