肉炒海鮮菇怎么做好吃

食材:新鮮的海鮮菇500克、豬肉200克輔料:蔥段適量、姜絲少許。

步驟1:將買來的新鮮的香菇用清水洗凈備用;瘦肉切片用鹽和料酒腌制10分鐘入味后用水沖洗干凈瀝干水分待用。

步驟2:鍋中加入適量的油燒至7成熱的時候放入切好的姜片爆香然后倒入洗好的鮮肉翻炒變色之后盛出備用(注意這里用的是豬前腿的精瘦部分);在另起鍋加少量的食用油燒熱下入蔥花煸炒香味出來之后再把剛才炒出來的瘦肉倒進去繼續大火快速的進行翻拌均勻出鍋即可食用。

注意事項:因為海菌本身有咸味所以不需要再放其他的調料了,而且如果不喜歡的話也可以不放蔥姜之類的配料。另外這道菜的做法很簡單很適合在家自己動手做

肉片燜蘑菇做法二

原料準備

主料:平口大碗1個、干辣椒2根、泡椒4粒、大蒜3瓣、花椒5顆、醬油20ml、醋15ml。

制作方法

1、準備好所有原材料。

2、蒜去皮拍扁切成末、紅綠尖椒切碎丁、泡椒也剁碎。

3、鍋里加油燒到七成熟時關火,迅速丟進碗里過冷河。

4、撈出控水碼放在盤子里,撒上熟芝麻或花生米裝飾點綴一下。

5、平底煎鍋內注入少量植物油開中火加熱,待溫度升高后將腌漬過的牛肉片一片片的鋪在蔬菜上面。

6、中小火爆炒約1-2分鐘后轉小火加蓋燜煮3-5分鐘左右。(期間要時不時的晃動幾下鍋)

7、最后打開蓋子淋上一點香油就可以裝盤上桌!

小貼士

1.平底鍋一定要先預熱后再使用。

2.炒制過程中要注意觀察不要糊掉。

3.吃完飯記得刷洗干凈餐具!

肉類炒菜配什么最好吃

一.雞肉+芹菜=降低膽固醇

雞肉富含蛋白質和維生素B2,而脂肪含量卻只有1.2%,是其他食物無法比擬的低脂食品之一。因此它不僅適于中老年人補充營養,也是兒童發育期補養的佳品。但需要注意的是,吃雞肉時要減少主食量,避免攝入過多的熱量而引起肥胖。此外,皮膚粗糙者不宜多吃炸雞等油炸雞制品。

二.兔肉+雞蛋=增強記憶力

兔子被稱為"葷中之素",其肉質細膩鮮美還含有大量維生素E及卵磷脂,可強身健體、提高免疫力并延緩衰老。搭配高蛋白且易消化的大豆蛋白一起烹調會收到更好的效果

三.鴨血+豆腐=預防動脈硬化

動物血的營養價值很高,每百毫升含鐵達45毫克以上,比豬肝高出近8倍,對貧血患者具有補血作用,尤其適合孕婦飲用。不過,由于血液中的尿酸濃度較高,痛風