杭州人愛吃栗子的傳統由來已久。據《本草綱目》記載:"板栗味甘性溫、無毒;入脾經胃腎三經......補腎氣、厚腸胃..."。中醫理論認為:栗果是"補脾胃之佳藥",能治療腎虛引起的腰膝酸軟和因中氣不足而導致的腹瀉,老少皆宜。因此,在民間有"鐵桿莊稼"、"木本糧食"、"干果之王"的美稱?！峨S息居飲食譜》說它:"熟食治腎虛,生嚼益丹田";清代醫家陳修園也指出:"老弱病虛者,煮粥助化,無不宜之"?？梢娎踝訉娚斫◇w是有一定好處的。

但近年來隨著人們生活水平的不斷提高以及飲食習慣的變化,人們對食品的要求越來越高,尤其是一些營養豐富的零食倍受歡迎。由于堅果類食物含有較多的脂肪及熱量(特別是其中所含的淀粉含量高),故其營養價值遠低于其他種類的水果蔬菜。所以很多消費者在選擇時往往以口感作為選擇的標準之一。但是實際上,不同品種、產地的栗子味道差異較大,如新疆大板栗子吃起來又香又甜且水分較多,湖北紅光牌栗子則有一種特殊的香味而且顆粒飽滿均勻,浙江余杭黃巖蜜汁山棗不僅肉質細嫩多漿還帶有濃郁的蜂蜜清香等.

那么到底哪種才是我們心中最美味?下面就讓我們一起來看看這些名揚天下的特產吧!