南瓜的花朵可以食用嗎?

答案是可以。南瓜花的營養價值豐富且全面:蛋白質、碳水化合物、脂肪及維生素B1、2、C和鈣等礦物質含量比一般蔬菜高得多;此外還含有較豐富的胡蘿卜素和維生素E等營養物質,尤其是所含的β-谷甾醇具有預防前列腺癌的作用;另外還有抗氧化的作用所以南瓜花朵的營養價值和藥用價值都很高的!

那么如何制作美味的南......

原料:

新鮮小南瓜1只(約400克),蒜瓣3個,干紅辣椒5顆左右

做法步驟如下

1.將南瓜洗凈去皮切成片狀后蒸熟備用

2.鍋中倒入適量油燒到7成熱時放入切好的大蒜末和紅椒段爆香

3.再將蒸熟的南瓜塊倒進鍋里一起翻炒至變色

4.調入少許鹽調味炒均勻即可關火出鍋

5.成品圖

烹飪技巧:

(1)在挑選南瓜的時候盡量選擇顏色深一點的品種,這樣的口感更好一些

(2)如果不喜歡辣味的話也可以不放紅椒或放些青椒之類的來中和味道

(3)如果覺得不夠咸的話可以再加點醬油或者蠔油鹽

(4)如果是做涼拌菜建議最后一步不要加調料以免影響口味

(5)如果沒有新鮮的南瓜可以用老一些的黃瓤南瓜代替也是可以的

(6)因為南瓜比較吸湯,因此不建議加水燜煮

【注意事項】

南瓜中含有大量的糖分,糖尿病患者不宜多食