雞胸肉的熱量很高嗎?

每100克雞肉中含有241大卡左右的能量。而脂肪含量為12%左右;蛋白質的含量高達20%以上(相當于牛肉的2倍)。所以吃雞腿比雞脯要健康得多!但是要注意控制食用量

冷凍過的雞腿和雞胸肉可以放心使用嗎?

一般正規廠家生產的凍貨是符合食品安全的標準的,是可以食用的。但如果是一些不法商販為了節約成本或降低成本,用劣質原料生產出來的產品就存在很大的安全隱患了

如何挑選好的雞胸肉?

1、看外觀:優質新鮮的雞肉色澤鮮亮、有彈性且肉質緊密不松弛,用手按壓后沒有明顯的凹陷現象,表面也沒有黏液滲出等異常情況發生。如果顏色發白無光澤則說明已經變質或者存放時間過久!

2、聞味道:新鮮優質的雞肉會有一種淡淡的腥味,如果有酸臭味或是其他異味就說明該食物已過期不能吃了。另外也可以將雞翅放在冰箱里冷藏一段時間再拿出來烹調即可避免出現上述問題!

3、試手感:購買時可以將一塊雞胸肉放入水中浸泡一會然后輕輕擠壓一下觀察其是否有汁水流出的狀況。若是有水分溢出則為次品。

4、嘗口味:由于不同部位的口感有所不同,因此建議消費者盡量選擇雞胸部位進行選購。因為這塊地方的肌肉最厚實也最有嚼頭,吃起來也會比較香嫩可口些

5、選品牌:大品牌的產品質量更有保障也更安全衛生!