野豬是一種生活在山中的動物。它體型較大、毛皮粗糙而厚實;頭小頸粗,體短肢長,耳大下垂且直立著生,眼圓有神。它的四肢強健有力,善于奔跑和游泳,行動敏捷迅速;尾巴細尖上翹或平直,尾根粗大結實;全身被黑色密實的長毛及雜色斑紋所覆蓋(包括背部),故又稱"花豬",是野豬的一種。

1、紅燒肉

原料:五花肉500克蔥2段姜1塊花椒適量八角3粒干辣椒6個老抽1/2勺生粉1/4杯白糖1/3茶匙鹽少許水淀粉適量香油幾滴做法:1.五花的肉切成方塊兒2.用清水泡出血水3.泡好的血水泡入冷水里4.肉在水龍頭下沖洗干凈5.將洗好的五花肉撈出6.在鍋中倒入適量的植物油7.下鍋煸炒至出油8.加入花椒八角干紅辣椒9.翻拌均勻10.加生抽老抽11.糖鹽12.大火燒開13.轉小火燉煮14.煮到湯汁濃稠15.最后加入蔥花16.起鍋前淋香油即可出鍋17.成品圖18.美味19.吃吧20.好吃的很21.紅燒肉22.做好了23.切好備用24.熱油炸制25.油溫7成熱26.把切片的五花肉炸熟27.再用大火把多余的油脂逼出來28.然后再復炸一次29.出鍋控油30.裝盤31.上桌32.開動33.來張特寫34.35.小貼士:36.血水洗過之后再用熱水燙一遍37.這樣口感更好。38.這道菜不需要放任何的調味料了,39.一碗米飯就可以搞定40.可以根據自己的喜好添加其他的食材。41.