1、香辣金針菇食材:金針菇、紅辣椒、蔥段、蒜片。做法步驟:1、將洗凈的鮮嫩的金針茹撕成小朵備用。2、鍋中放入油燒熱后爆炒一下大蒜片和蔥花,然后倒入瀝干水分的干紅椒絲和姜片翻炒出香味來。3、接著再下入洗干凈切好的金針菜大火快速的煸炒至斷生即可出鍋裝碗食用!

2、酸辣雞雜食材:雞心100g、雞肝50G;泡姜30g、泡蘿卜60g;青筍80g、芹菜40g;鹽適量、味精少許、白醋1勺;料酒2大勺、淀粉3勺、醬油1/2勺;白糖1/3茶匙、花椒10粒左右。做法步驟:1、先將雞心和雞肝切成薄片狀;2、把雞肉用腌料腌制20分鐘以上;3、再將其他配料也全部清洗干凈;4、將所有材料都放在一個大碗里拌勻并碼放整齊;5、鍋里燒開水后將所有原料倒進去焯煮5分鐘左右撈出瀝去水分擺盤6、鍋置火上加入適量的食用油燒開7、待熱氣稍微冒出來時將調料汁淋上去攪拌均勻8、最后撒上些香菜就可以上桌了

3、涼拌香菇食材:香菇200克、青椒半個、小米椒1/4個、生抽4毫升、米醋8ml。做法步驟:1.準備好所有的食材2.先把買回來的新鮮香菇用水浸泡半個小時3.再把準備的所有輔料也都分別用清水沖洗一遍4.然后把它們放在一起5.用手把它們揉搓均勻6.再用清水把它沖掉7.擠凈里面的臟東西8.然后再放到盆里9.往里面添加一些食鹽10.再加入一點香油11.再加一點點的雞精12.加少量的糖13.再加上一勺子蠔油14.然后用筷子把所有的調味料充分的攪勻15.裝入盤中16.這道美味可口的涼拌香菇就制作完成了17.開動吧18.一道美味的菜肴19.色味俱佳20.非常好吃21.超級棒22.味道鮮美23.口感極佳24.營養健康25.色澤誘人26.香氣撲鼻27.爽口開胃28.營養豐富29.回味無窮30.老少皆宜31.清香可口32.清爽適意33.清涼消暑34.清熱解火35.健脾益胃37.美容養顏38-39、31-32、43-45、46-48等

4、紅燒平菇

食材:平菇750克(或鮮蘑500克)、五花肉250克、生姜一塊、植物油25升(約耗150升)、精鹽15克、老抽王12大匙、冰糖75克、白酒兩瓶蓋(高度酒也可)。做法步驟:1.將平菇擇洗后用溫水漂清,剪除根部硬蒂,控盡余水。2.五花肉刮去皮上的污垢及殘毛。3.炒鍋內注油加熱,投入五花肉塊炸制出油。4.下入生姜末略翻煎黃;再烹入黃酒熗鍋;5.